食譜：南瓜麵包 II

南瓜麵包 II
類別	蛋糕食譜
份量	16
時間	1 小時
難度

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食材

• 4 個 雞蛋
• 1 杯 菜籽油
• 1 罐（15 盎司）南瓜 泥
• 3 杯白砂糖
• 3½ 杯 麵粉
• 1½ 茶匙 小蘇打
• 2 茶匙 鹽
• 2 茶匙 肉豆蔻
• 2 茶匙 肉桂
• 1½ 茶匙 肉豆蔻
• 2 湯匙 生南瓜籽，用於 裝飾

步驟

1. 將烤箱預熱到 375°F。
2. 在 2 箇中等大小的 麵包模（8½ x 4½ x 2½ 英寸）上塗抹黃油並輕輕撒上面粉。
3. 使用配備槳葉附件的 立式攪拌器，將雞蛋、油、南瓜和糖混合至光滑。
4. 在另一個碗中，將麵粉、小蘇打、鹽、肉豆蔻、肉桂和肉豆蔻混合。
5. 以低速執行機器，將麵粉混合物以 ¼ 杯為增量新增到南瓜混合物中。
6. 刮下碗邊並繼續混合約 30 秒，直到所有成分混合均勻。
7. 將混合物平均分配到 2 個麵包模中。
8. 在每個麵包頂上撒上 1 湯匙南瓜籽。
9. 烘焙 40–45 分鐘，直到插入每個麵包中心的測試器拔出來是乾淨的。
10. 讓麵包在模具中冷卻 5–10 分鐘，然後脫模，然後在金屬架上冷卻至室溫，然後再切片或包裝。