食譜：烤糙米麻糬

烤糙米麻糬
類別	米飯食譜
份量	4
難度

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食材

• 2 杯 生糙米
• 2–2 ½ 杯 水
• 2 捏 海鹽

步驟

1. 清洗米飯，浸泡幾個小時或過夜。
2. 在 壓力鍋 中煮米飯，直到液體被吸收。
3. 將煮熟的米飯在 研磨 中研磨，直到米粒完全變成流體狀和粘性。如果用手研磨，至少需要 30 分鐘。
4. 將研磨後的糊狀物塑造成長方形，大小約 2 釐米。將米飯方塊放在塗油的盤子上，晾乾 1-2 天。
5. 放在陰涼乾燥的地方或冰箱中儲存。
6. 之後，在平底鍋中將方塊烤 5 分鐘。