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二氧化硫是一種用作食品防腐劑的抗氧化劑。它允許杏子和淺色的葡萄在乾燥時不會變黑。許多人認為黃色的葡萄乾和黃橙色的幹杏子比棕色的更具吸引力。
食用含有二氧化硫的食物會導致肺部刺激。
維基百科 在二氧化硫中提供相關資訊。
