食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁 | 食材
牛脂是來自牛肉或羊肉的渲染脂肪。它類似於牛肉牛油,雖然兩者不可互換。牛脂在室溫下是固體,並且具有相對較高的煙點,使其可用於油炸。