食譜:西班牙小吃
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西班牙小吃通常被定義為西班牙的開胃菜，許多人認為它們是開胃菜。西班牙小吃不僅僅是開胃菜；它們是西班牙美食和習俗不可或缺的一部分。西班牙小吃的起源可以追溯到幾個世紀前的西班牙南部地區，被稱為安達盧西亞。
關於西班牙小吃起源最流行的解釋是，它們開始於客棧老闆在顧客的酒杯上放置碟子或麵包片，以防止蒼蠅成群結隊地飛來。“Tapas”是西班牙語中“蓋子”或“蓋子”的意思。這些用來蓋住杯子的少量食物證明是吸引顧客進入酒吧的好方法，這就是為什麼西班牙小吃已經從簡單的麵包片發展成為更復雜的食物的原因。
儘管西班牙小吃起源於南部，但它們在西班牙的每個地區都有供應。一些酒吧在點酒時免費提供西班牙小吃，例如，橄欖或堅果通常是免費的。
西班牙小吃是西班牙傳統和文化的重要組成部分，因為它們將家人和朋友聚集在一起。西班牙人通常會聚集在酒吧或酒館裡，一邊喝酒聊天，一邊分享“raciones”，也就是西班牙小吃的份量。
西班牙小吃種類繁多，但其中最著名的包括