食譜：番茄醬和火腿三明治（Pan Tomaca）

番茄醬和火腿三明治（Pan Tomaca）
類別	三明治食譜
份量	4–6
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜 | 西班牙菜

Pan tomaca，也稱為pa amb tomàquet，是一種起源於加泰羅尼亞但現在在西班牙各地流行的開放式三明治型別的西班牙小吃。它的意思是番茄麵包。它是輕微烤過的麵包，塗上大蒜，然後塗上新鮮番茄，撒上橄欖油和鹽，並配以例如醃火腿片。Pan tomaca 通常作為開胃菜或三明治食用。

配料

• 2 個成熟的紅色 番茄
• 1 條 法式麵包
• 120 克 (¼ 磅) 切片 醃火腿
• 2 湯匙 橄欖油
• 海鹽

步驟

1. 剝去番茄皮。可以選擇去除種子。
2. 將番茄、1 湯匙橄欖油和鹽按個人口味放入合適的容器中，用浸入式 攪拌器 混合。
3. 將法式麵包切成合適的尺寸，並將其縱向切開。可以選擇稍微烤一下，以增加柔軟度。
4. 將混合物塗抹在一面，撒上橄欖油。在上面放一片醃火腿，可以選擇用另一半面包蓋住做成三明治，也可以不蓋住做成西班牙小吃。