食譜：番茄醬和火腿三明治（潘托馬卡）

番茄醬和火腿三明治（潘托馬卡）
類別	三明治食譜
份量	4-6
難度

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潘托馬卡，也被稱為帕姆托馬凱特，是一種起源於加泰羅尼亞但現在在整個西班牙都廣受歡迎的三明治式小吃。它指的是塗有番茄的麵包。它是一種輕微烤過的麵包，用大蒜擦拭，然後塗上新鮮的番茄，撒上橄欖油和鹽，配以例如醃火腿片。潘托馬卡通常作為開胃菜或三明治食用。

食材

• 2 個成熟的紅色番茄
• 1 條法式麵包
• 120 克（¼ 磅）切片醃火腿
• 2 湯匙橄欖油
• 海鹽

步驟

1. 剝去番茄皮。可以選擇去除種子。
2. 將番茄、1 湯匙橄欖油和鹽（根據口味）放入合適的容器中，用浸入式攪拌器混合。
3. 將法式麵包切成適當大小的份，並將這些份切成兩半。可以選擇稍微烤一下以增加柔軟度。
4. 將混合物塗抹在一面，撒上橄欖油。在上面放一片醃火腿，可以選擇用另一半面包蓋住做成三明治，或者不蓋住做成小吃。