食譜：Tostón（炸香蕉）

Tostón（炸香蕉）
類別	委內瑞拉菜譜
份量	4
時間	30分鐘
難度

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Tostón 是一種委內瑞拉蔬菜配菜，由炸香蕉製成。它們可以熱食或在室溫下與蘸醬或莎莎醬一起作為開胃菜食用，或者作為主菜的配菜。

配料

• 2個青香蕉（未成熟的）香蕉
• 油 用於 油炸
• 鹽

步驟

1. 將油在油炸鍋中加熱至180°C/350°F。
2. 切片 香蕉，切得非常薄，然後在熱油中炸至金黃色。
3. 從油中取出，冷卻至可以觸碰，撒上鹽，用錘子敲打每一片香蕉，直到非常薄。
4. 將油再次加熱至非常熱，然後將壓扁的香蕉片放入油中炸至兩面酥脆金黃。在 吸水紙 上瀝乾。