食譜：Tostón（炸香蕉）

Tostón（炸香蕉）
類別	委內瑞拉食譜
份量	4
時間	30分鐘
難度

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Tostón 是一種委內瑞拉的蔬菜配菜，由炸香蕉製成。它們可以熱著吃或在室溫下與蘸醬或莎莎醬一起作為開胃菜，或單獨作為主菜的配菜。

配料

• 2 個青色（未成熟的）香蕉
• 油 用於油炸
• 鹽

步驟

1. 將油在油炸鍋中加熱至 180°C / 350°F。
2. 切片 香蕉，然後在熱油中炸至金黃色。
3. 從油中取出，待冷卻至可用手觸碰時，撒上鹽，用錘子將每片香蕉壓平，使其非常薄。
4. 將油重新加熱至非常熱，然後將壓平的香蕉片再次油炸，直至兩面酥脆金黃。瀝乾在吸水紙 上。