食譜：阿爾及利亞薄荷茶

阿爾及利亞薄荷茶
類別	飲料食譜
份量	4
時間	30 分鐘
難度

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阿爾及利亞薄荷茶 (أتاي جزائري, Atay Djazairi) 是一種阿爾及利亞飲料。 薄荷茶在整個北非都很受歡迎，其製作方法因國家而異。 阿爾及利亞薄荷茶是用幹綠茶和新鮮薄荷葉在水中煮沸並加糖製成的。 它用小玻璃杯從很高的地方倒入，以使熱水充氧，茶葉釋放香氣，並在飲料頂部形成細密的泡沫。

成分

• 2 茶匙 幹綠茶（可選）
• 1 束新鮮 薄荷 葉
• 10 糖 塊（可選）
• 水

步驟

1. 在 平底鍋 中 煮沸 水。
2. 在茶壺中放入 2 茶匙幹綠茶。
3. 將半杯沸水倒入茶壺中，攪拌，然後倒掉水，沖洗茶葉，去除其苦澀味。
4. 用沸水注滿茶壺，然後加入新鮮薄荷葉，薄荷葉應事先仔細沖洗。
5. 將糖塊加入茶壺中，然後在低至中等熱量下放置幾分鐘。
6. 水沸騰時，茶就準備好了。