食譜：Atropellado de Coco（椰子紅薯甜點）

Atropellado de Coco（椰子紅薯甜點）
類別	甜點食譜
難度

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Atropellado de coco 是一種傳統的尤卡坦甜點，包含椰子和紅薯。

配料

• 紅薯
• 糖
• 肉桂
• 水
• 磨碎的椰子

步驟

1. 將紅薯烤或蒸至軟爛，然後搗碎。
2. 將糖、肉桂和水在中低火上混合製成糖漿。
3. 將紅薯泥和糖漿混合在一起。
4. 加入磨碎的椰子，攪拌至形成可塑的麵糰。
5. 將麵糰塑造成球形或其他形狀，即可食用。