食譜：豆鍋

豆鍋是一種中等大小的陶器，通常用來製作烤豆。將食材混合在豆鍋中，然後放在溫暖或適度的烤箱中烘焙數小時，通常是4小時或更長時間。

現代的豆鍋有多種顏色和設計，但傳統上認為豆鍋應該是雙色棕色，在奶油色上。

豆鍋的大小也差異很大，但2-3夸脫（2-3升）的鍋是最常見的。一個1夸脫（1升）的豆鍋可以容納足夠多的豆子，足以供兩個人食用，而大家庭可能發現3夸脫（3升）以上的鍋太大。

雖然在豆鍋中烹飪烤豆是傳統的做法，但沒有理由不能用任何烘焙盤和合適的蓋子來烘焙豆子。一個荷蘭烤箱是一個非常適合替代豆鍋的工具。