食譜：豆鍋

豆鍋是一種中等大小的陶器，通常用來製作烤豆。將食材混合在豆鍋中，然後放在溫暖或適度的烤箱中烘烤幾個小時，通常是四個小時或更長時間。

現代的豆鍋有各種顏色和設計，但傳統認為豆鍋應該是雙色棕色，在奶油色背景上。

豆鍋的大小也差別很大，不過兩夸脫和三夸脫（2-3 升）的鍋是最常見的。一個夸脫（1 升）的豆鍋可以容納足夠的豆子，可以滿足兩個人的需求，而大家庭可能會覺得比三夸脫（3 升）更大的鍋過於大。

雖然用豆鍋煮烤豆子是傳統的做法，但沒有理由不能用任何帶有合適蓋子的烘焙皿來烤豆子。一個荷蘭烤箱是豆鍋的理想替代品。

另請參閱： 荷蘭烤箱