食譜：蜜餞杏

蜜餞杏
類別	杏子食譜
份量	2
時間	15 分鐘
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜 | 杏

這是一個非常簡單的食譜，只需幾個食材。杏子可以搭配雞肉、豬肉或 土耳其釀米飯 食用。這應該足夠兩個人食用，但很容易擴大規模。

食材

• 6-10+ 幹 杏子
• 約 1 杯 水
• 一大把 糖
• 核桃 （可選）

步驟

1. 將幹杏子浸泡在大量水中約 10 分鐘。
2. 將 1 杯水和糖混合在一起，品嚐以調整甜度。
3. 將糖混合物煮沸，加入杏子。
4. 文火慢燉 直到液體減少。傳統的稠度接近淡糖漿。

備註、技巧和變化

• 如果減少到深糖漿，它會非常熱並且會很快硬化，因此要相應地計劃。
• 如果作為甜點食用，可以減少到淡糖漿，然後塞入或裝飾核桃。
• 這適合搭配 土耳其釀米飯 或雞肉或豬肉菜餚食用。它也可以單獨搭配堅果作為甜點食用。