食譜：Champorado（巧克力米粥）

Champorado（巧克力米粥）
類別	菲律賓食譜
難度

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Champorado 是一種巧克力粥，是菲律賓人最喜歡的舒適食物，尤其是在寒冷的天氣裡。

食材

• ½ 公斤 糯米
• 水（大約是米飯體積的 4-6 倍）
• ½ 公斤白砂糖
• 2 勺 可可粉
• 1 罐（12 盎司） 煉乳

步驟

1. 將米飯洗兩次。
2. 將米飯和水放入鍋中。將鍋放在中火上，蓋上蓋子，煮沸。
3. 揭開鍋蓋，加入糖和可可粉，攪拌均勻。
4. 用小火 煨，經常攪拌，直到米飯煮熟，粥達到所需的稠度。
5. 加入煉乳，即可食用。

備註、技巧和變體

• 有時，Champorado 配上鹹魚一起吃味道很好。