食譜:菲律賓美食
菲律賓美食 是菲律賓各個民族語言群體烹飪藝術的融合，幾個世紀以來，從以土著南島語為主的理念演變而來，融合了中國、西班牙和美國美食的影響，這些影響豐富了群島的文化，並使用當地種植的食材，以滿足當地人的口味。
- Silog — 煎米飯配煎雞蛋
主菜 總是和 米飯 一起吃
- Adobo – 肉類通常用調味料燉制，例如醋和醬油（大部分），大蒜，洋蔥和黑胡椒。
- Bicol Express – 豬肉腹部用大蒜和香料炒制，加入椰奶和辣椒。
- Binagoongan – 豬肉用發酵蝦醬和香料炒制。
- Dinuguan – 豬血燉肉。
- Kare-Kare – 牛尾和蔬菜用花生醬煮制
- Lechon Kawali — 酥脆的煎豬肉腹部
- Lechon Paksiw – 烤豬肉用酸味肝醬調味。
- Nilagang Baka – 菲律賓牛肉燉肉。牛肉長時間煮沸，加入蔬菜。
- Paksiw na Bangus - 醋燉牛奶魚。
- Pinakbet – 伊洛戈斯風格的炒蔬菜
- Sinigang – 湯菜，帶有一種令人愉悅的鹹酸味，略帶甜味。
- Sisig – 用切碎的皮或肉（尤其是豬肉）、切碎的香料和酸味水果製成的菜餚。主要在嘶嘶作響的盤子裡上菜，中間放一個新鮮的雞蛋。
下午茶 是一頓非常清淡的飯菜，在下午食用。
- Champorado — 巧克力米粥
- Chicken Sopas – 雞肉通心粉湯，加牛奶。
- Empanada — 肉餡糕點
- Calamansi Juice Drink — 菲律賓版本的檸檬汁
菲律賓人喜歡慶祝生日。這些食物總是在人們的特殊時刻出現。
- 菲律賓式義大利麵 — 一種甜的義大利麵，配有熱狗和豬肉末以及香蕉番茄醬。
- Lumpia — 菲律賓油炸春捲
- Lumpiang Shanghai – 菲律賓版本的油炸卷，儘管名字來自中國。
- Maja Blanca — 椰奶布丁
- Halo-halo - 菲律賓傳統冰甜點。