食譜：瑪雅白（椰奶布丁）

瑪雅白（椰奶布丁）
類別	布丁食譜
難度

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瑪雅白是一種類似果凍的舒適食物。

食材

• 2 杯 玉米澱粉
• 4 杯 椰奶
• 1 罐（14 盎司） 煉乳
• 1 罐（13.5 盎司） 椰漿
• ¾ 杯白色顆粒 糖
• 1 杯 玉米粒（可選）
• ¼ 杯烤 椰子片（可選）

步驟

1. 在一個碗裡，將玉米澱粉溶解在 1 杯椰奶中。放置一旁。
2. 在一個鍋裡，將剩餘的椰奶、煉乳、椰漿和糖混合在一起。用中火慢慢煮沸。
3. 將玉米澱粉混合物逐漸倒入鍋中，一邊攪拌。降低火候，繼續攪拌，直到混合物變稠，大約 10-15 分鐘。
4. 如果需要，將玉米粒加入混合物中，再攪拌 2-3 分鐘。
5. 將混合物倒入一個塗了油的 烤盤或其他模具中。在冰箱中冷卻並靜置至少一個小時。
6. 凝固後，將布丁切成正方形，在食用前撒上烤椰子片。