食譜：巴黎雞

巴黎雞
類別	雞肉食譜
份量	8
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

巴黎雞 是一款慢燉鍋食譜，包含雞肉、米飯、葡萄酒和蘑菇湯。在午餐開始之前準備，以便在晚餐時享用。

食材

• 紅葡萄酒或白葡萄酒 (葡萄酒，使用烹飪葡萄酒可獲得更濃郁的風味)
• 罐裝蘑菇湯
• 1-2 撮 麵粉（可選）
• 去骨 雞肉 塊
• 1 盒 酸奶油
• 蒸 白米飯

步驟

1. 將葡萄酒和蘑菇湯混合在一起，放入 慢燉鍋 中。如果你添加了過多的葡萄酒，可以撒一些麵粉，以防止醬汁失去粘稠度。
2. 將雞肉切塊，去除脂肪，沖洗乾淨。將雞肉浸入慢燉鍋中的醬汁混合物中。確保將雞肉完全浸入醬汁中。
3. 加入酸奶油，蓋上蓋子，將慢燉鍋設定為低溫烹飪 8 小時。
4. 用蒸好的米飯搭配煮好的雞肉食用。

註釋、技巧和變化

• 如果存放剩菜，請確保將醬汁和米飯分別放在容器中冷藏。