食譜：Funje（木薯粉布丁）

Funje（木薯粉布丁）
類別	粥類食譜
難度

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Funje 是一種傳統的菜餚，在安哥拉很受歡迎。它可以用現代方法或傳統方法烹飪。

食材

• 3 杯 水
• 1½ 杯 木薯粉

步驟

現代方法

1. 將烤箱預熱至約 350 華氏度。
2. 將水倒入一箇中等大小的鍋中，然後讓它 沸騰。
3. 將木薯粉放入一箇中等大小的碗中，用少許冷水混合，直到它只是溼潤。確保充分混合，以便混合均勻。
4. 當水沸騰時，將溼潤的預混合木薯粉混合進去。
5. 用打蛋器攪拌均勻，繼續攪拌直到沒有塊狀物。
6. 蓋上蓋子，放入烤箱中烘烤約 30 分鐘。
7. 如果您想的話，再攪拌一下，然後取出，配上您想要的任何湯一起食用。

傳統方法

1. 將水在鍋中煮沸。
2. 當水沸騰時，從爐子上取下，放在地板上。坐在一個小凳子上，鍋放在你的雙腿之間。
3. 將木薯粉倒入水中，用木勺儘可能快地攪拌。
4. 繼續混合，直到混合物完全光滑。
5. 攪拌到您滿意為止，蓋上蓋子，用小火燉約 3 分鐘。
6. 配上您選擇的任何 湯 一起享用。

備註、技巧和變體

• 製作這道菜並不費時，但如果你不夠小心，它可能會結塊。一旦您開始將木薯粉倒入沸水中，就確保充分混合。