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苤藍（也叫kohl-rabi）是一種低矮而粗壯的二年生植物。它起源於大約 4000 年前的德國，是捲心菜家族（球莖甘藍類）的一員。它是一種捲心菜，因其膨脹的莖而被選中——在德語中，“kohl”是捲心菜，“rabi”是蘿蔔，之所以如此命名，是因為它有像捲心菜一樣的葉子，在地面上有像蘿蔔一樣的球莖。
品種包括白維也納和紫維也納。有些品種是牛的飼料。
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