食譜：奈及利亞芋頭片

奈及利亞芋頭片
類別	奈及利亞食譜
難度

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奈及利亞芋頭片，在約魯巴語中被稱為kokoro，是一種用芋頭（芋頭根）製作的薯片。

配料

• 芋頭
• 鹽
• 植物油

裝置

• 煎鍋
• 刀
• 爐子

步驟

1. 用清水清洗芋頭，然後去皮。沖洗兩次以去除泥土，然後根據你的需要將其切成薄片。
2. 將切好的芋頭放入鍋中，然後用鹽調味。將芋頭拌勻，使所有芋頭都均勻調味。
3. 將煎鍋預熱，加入足夠的植物油進行深油炸。加入芋頭片，如果需要，分批加入，然後炸至酥脆。
4. 瀝乾芋頭片的油，然後食用。