食譜：Ogolale (山藥和芭蕉泥)

Ogolale (山藥和芭蕉泥)
類別	山藥食譜
難度

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Ogolale，也稱為oritobor，是一種用搗碎的山藥、生的芭蕉和棕櫚油製作的菜餚。它在尼日三角洲地區的人們中很受歡迎。

材料

• 山藥
• 生的芭蕉
• 鹽
• 棕櫚油

步驟

1. 在鍋中用加鹽的水煮山藥和芭蕉，直到煮透。
2. 瀝乾水分，將煮好的山藥和芭蕉轉移到乾淨的容器中。
3. 用勺子或鏟子搗碎山藥和芭蕉。
4. 加入棕櫚油。
5. 根據口味調整調味料，然後食用。

備註、技巧和變化

• 可以根據口味新增其他食材。