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Pesto alla genovese，在英語中通常簡稱為pesto，是一種以羅勒為原料的芳香綠色調味醬。傳統上，它是用研缽和杵製作，以達到更濃稠的最終效果，但現在人們通常使用食品加工機作為捷徑。它經常用作義大利麵的醬汁。
最傳統的香蒜醬是用羅勒、大蒜、帕爾馬乾酪或佩科裡諾乳酪、松子仁和橄欖油製作的。然而，一些變體可能會用其他綠葉蔬菜代替羅勒，用更便宜的堅果代替松子仁。
