食譜:土豆奶

土豆奶
類別	飲料食譜
份量	4-6 杯
時間	1 小時 20 分鐘
難度

土豆奶是一種替代的非乳製品飲料，可以用作牛奶的替代品。

配料

• 2 個大型白土豆
• 40 克杏仁
• 3 湯匙楓糖漿或蜂蜜
• ½ 茶匙鹽
• 600 毫升水
• ½ 茶匙香草
• 800 毫升水

裝置

• 砧板
• 削皮器
• 大鍋
• 大刀
• 量杯
• 濾網
• 攪拌機
• 乳酪布或堅果奶袋。

步驟

1. 將杏仁提前浸泡 1 小時，然後瀝乾。
2. 將土豆去皮，切成 5 釐米的塊。將塊放入鍋中，水要蓋過頂部。
3. 將爐子開到大火，煮約 15 分鐘，直到土豆變軟。
4. 將土豆瀝乾。將它們與杏仁、香草和鹽一起放入攪拌機中。加入水。以高速攪拌至光滑。
5. 將乳酪布放入碗中，將混合物放入其中，如果需要，用叉子攪拌。
6. 過濾後，品嚐過濾後的混合物。根據您的口味，新增更多水、香草、鹽或楓糖漿/蜂蜜。
7. 冷藏並食用，食用前搖勻混合物。

注意事項、小貼士和變式

• 您可以將任何剩餘的土豆混合物用於其他菜餚，例如土豆餅或土豆泥。
• 可以使用細密的金屬濾網代替乳酪布，但效果不如乳酪布好。