食譜: 羅馬醬 I

羅馬醬 I
分類	醬汁食譜
難度

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此頁面包含來自公共領域 食譜 廚師的十日談：品味的探索，包含 200 多種義大利菜譜 的文字，由艾米麗·沃特斯 編寫。.

食材

• 2 勺焦糖
• 1 勺醋
• 高湯
• 2 杯西班牙醬 (No. 1)
• 幾顆去核葡萄乾
• 幾顆松仁或切碎的杏仁

步驟

1. 將焦糖與醋混合，並用少量高湯稀釋。
2. 加入西班牙醬、葡萄乾和松仁。
3. 將混合物在 隔水加熱 中保持熱，並與肉排、牛頭肉或牛蹄或牛舌一起食用。