食譜：自發粉

自發粉
產量	1 杯
難度

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自發粉（有時稱為自發粉）是通用麵粉，已經混合了發酵劑，如小蘇打或泡打粉。自發粉通常不被專業烘焙師使用，但它在家裡很有用，而且經常在超市出售。

配料

• 220 克（1 杯）麵粉
• 1½ 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 鹽

步驟

1. 混合所有配料。
2. 存放在密封容器中，置於陰涼乾燥處。

註釋、提示和變化

• 如果您在食譜中用自發粉代替通用麵粉，請務必減少食譜中的鹽，因為自發粉混合物中已經含有鹽。