食譜：簡易糖漿

簡易糖漿
類別	糖漿食譜
難度

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簡易糖漿，也稱為糖漿或酒吧糖漿，是一種由糖和水製成的甜味劑。它通常用於為冷飲調味，因為固體糖不會輕易溶解。顧名思義，簡易糖漿非常容易製作。製作好的糖漿可以冷藏儲存一週。它的甜度是砂糖的 30%。

配料

• 1 份 水
• 1-2 份 砂糖

步驟

1. 將糖和冷水混合在一個平底鍋中。
2. 用大火將水煮沸，不斷攪拌。
3. 當所有糖都溶解後，從火上移開並冷卻至室溫。這隻需要幾分鐘。
4. 轉移到一個儲存容器中，冷藏待用。

備註、小貼士和變體

• 可以新增食用色素來製作不同顏色的糖漿。
• 糖溶解後可以新增香料和香精，製作風味糖漿。
• 可以改變糖和水的比例來製作更稀或更濃的糖漿。或者，可以新增果膠使其凝膠化。