食譜：煎鍋

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一個由不鏽鋼製成的煎鍋

煎鍋或平底鍋是一種淺的烹飪器具，通常在 爐灶 上用來 煎炸 食物。

與所有平底鍋一樣，更厚的底部可以讓熱量更均勻地分佈，同時減少對所需熱量變化的反應。請參見 鍋和平底鍋 文章，以討論可用於不同材料。

另請參見

• makiyakinabe 鍋
• tava
• 炒鍋