食譜：辣味蒜油

辣味蒜油
難度

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這種辣味蒜油很適合用來煎炸雞肉、魚和薯條。

配料

• ½ 加侖無味高煙點油，如 菜籽油、花生油、紅花油、葡萄籽油 或大豆油
• 40 瓣 大蒜
• 8 個泰國鳥 辣椒，去蒂切半
• ½ 茶匙 鹽

步驟

1. 將所有配料放入一個大鍋中。
2. 低火加熱 1 小時。
3. 過濾，冷卻，並在冰箱中儲存，直到油的味道變差、看起來冒煙或嚐起來變質。