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魷魚是一種頭足類動物，與章魚有關。義大利語中魷魚叫calamari，在食物語境中通常指魷魚。卡拉馬裡可以在任何海鮮小店或新鮮海鮮售賣處購買。
通常情況下，外套膜（空心的圓錐形游泳器官）單獨出售，新鮮或冷凍。魷魚通常是白色的，至少在出售時是白色的。游泳器官可以整隻塞滿，也可以切成圈。觸鬚和腿也是可以吃的。
魷魚的烹飪方法包括
- 油炸，用啤酒面糊、普通麵糊甚至麵包糠（圈和腿）
- 烤，加或不加黃油/油
- 炒
- 在義大利菜餚中，用番茄醬燉
- 塞滿蔬菜或香料
- 用木頭或竹子串起來，用火焰烤，同時刷上照燒醬
