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章魚是頭足綱動物，與魷魚有關。
章魚通常以整隻的形式出售，冷凍成一塊塊的冰塊或新鮮的。小章魚有時整隻食用，或以約 4 個觸手的半隻形式食用。大章魚可以切成薄片用於壽司。有時會食用活章魚，因為它的吸盤會抓住食客的嘴巴，令人興奮不已。
章魚的食用方法包括
