食譜：簡易糖漿

簡易糖漿
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簡易糖漿，也稱為糖漿或吧檯糖漿，是一種 甜味劑，由糖和水製成。 它通常用於給冷飲新增甜味，因為固體糖不容易溶解。 正如其名，簡易糖漿非常容易製作。 製備好的糖漿可以冷藏儲存一週。 它比白砂糖甜 30%。

食材

• 1 份 水
• 1-2 份 砂糖

步驟

1. 將糖和冷水混合在 平底鍋 中。
2. 在高火上將水煮沸，不斷攪拌。
3. 當所有的糖都溶解後，從火上移開，冷卻至室溫。 這隻需要幾分鐘。
4. 轉移到儲存容器中，並冷藏至需要時使用。

備註、提示和變化

• 可以新增食用色素來製作不同顏色的糖漿。
• 糖溶解後可以新增香料和提取物，以製作風味糖漿。
• 糖和水的比例可以改變，以製作更稀或更稠的糖漿。 或者，可以新增 果膠 來使其凝固。