食譜：特沃羅格（俄羅斯農家乳酪）

特沃羅格（俄羅斯農家乳酪）
類別	俄羅斯食譜
難度

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特沃羅格 是一種俄羅斯 乳酪。

配料

• 1份發酵 酪乳
• 2份 牛奶

步驟

1. 將牛奶和酪乳混合在一個鍋中，蓋上蓋子。
2. 靜置1-2天，直到混合物變稠至薄酸奶的稠度。
3. 輕輕加熱混合物，不要讓它 沸騰，直到乳清與凝乳分離。
4. 倒入 乳酪布 中。
5. 為了得到更乾的特沃羅格，將其懸掛1-12小時讓其瀝乾。

另請參閱

• 西爾尼基