食譜：特沃羅格（俄羅斯農民乳酪）

特沃羅格（俄羅斯農民乳酪）
類別	俄羅斯食譜
難度

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特沃羅格是一種俄羅斯乳酪。

配料

• 1份發酵酪乳
• 2份牛奶

步驟

1. 將牛奶和酪乳混合在一個鍋中，蓋上蓋子。
2. 靜置1-2天，直到混合物濃稠至稀酸奶狀。
3. 輕輕加熱混合物，不要讓它沸騰，直到乳清與凝乳分離。
4. 透過乳酪布過濾。
5. 為了獲得更乾的特沃羅格，將其懸掛1-12小時以使其瀝乾。

參見

• 西爾尼基