食譜：醜橘

醜橘
醜橘
類別	水果

醜橘是一種柑橘水果。

醜橘以其外觀命名，通常是褪色的、帶有凹痕的、形狀奇特的。然而，它卻飽受誤解；它真的擁有非常甜的柑橘味，容易剝皮，而且沒有籽，使其成為很棒的零食或沙拉的新增物。外皮是綠黃色，形狀介於橙子和梨之間。

醜橘原產於牙買加，並於 1930 年代開始在美國種植。據說它們結合了柑橘、葡萄柚和塞維利亞橙子的最佳品質。醜橘的外皮非常厚，因此你從它的尺寸中獲得的果肉可能不如你預期的那樣多。

儲存、選擇和準備

選擇那些沉重且末端沒有乾燥跡象的水果。水果應該像葡萄柚一樣，在輕微的壓力下會凹陷。選擇水果時顏色並不重要，凹痕和小的凹陷是正常的。醜橘可以在室溫下儲存約 5 天，或者在冰箱中儲存長達 2 周。醜橘不應煮熟，否則會失去風味。