食譜：椰蓉金字塔

椰蓉金字塔
類別	甜點食譜
份量	6
時間	20分鐘
難度

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椰蓉金字塔 是一種非常簡單的蛋糕，即使是孩子也能製作，而且不含麩質。

食材

• 100 克幹椰子
• 50 克細砂糖
• 1 個雞蛋
• 大約 6 個糖漬櫻桃（可選）
• 幾滴粉色食用色素（可選）

步驟

1. 將烤箱預熱至 180°C
2. 在一個碗中混合細砂糖和幹椰子。
3. 在另一個碗中打入雞蛋。
4. 將雞蛋（和食用色素，如果使用的話）加入乾性食材中，攪拌至均勻混合。
5. 用手或蛋杯將混合物做成 6 或 7 個金字塔形，並放在鋪有烘焙紙的烤盤上（或使用紙杯蛋糕紙杯）。
6. 輕輕地將糖漬櫻桃（如果使用的話）按壓在每個金字塔的頂部。
7. 烘烤 15-20 分鐘，直到呈淺金黃色。

備註、小貼士和變化

• 烘烤後，可以淋上少許融化的黑巧克力裝飾金字塔。
• 椰蓉金字塔儲存在密閉容器中可以儲存幾天。