食譜：乾擦烤排骨

乾擦烤排骨
類別	豬肉食譜
難度

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世界各地都食用各種動物的排骨。這個食譜將教你如何製作 **乾擦烤排骨**。

成分

• 1 塊 豬肉 小排
• 6 湯匙 烤肉醬
• 2 湯匙 伍斯特郡醬油
• ¼ 杯 蘋果醋
• 2 湯匙 蜂蜜
• 幹蘋果木塊

步驟

1. 將液體成分混合並放入噴霧瓶中。在排骨的一側均勻噴灑。
2. 將排骨的溼潤一面塗上烤肉醬。冷藏至少 1 小時。
3. 將蘋果木塊放入 250°F 的 熏製器 或 250°F 的木炭 烤架 的煤炭區，設定間接加熱。
4. 將排骨放入熏製器或烤架中，經常用剩餘的混合物噴灑，烤 5-6 小時。
5. 取出，放在中等高溫的木炭烤架上，調味面朝下，不斷噴灑，直到變成褐色。
6. 取出，靜置 5 分鐘，即可食用。