食譜：酥油 III

酥油 III
類別	黃油食譜
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁 | 食譜

配料

• 3–4 包（600–800克）牛奶味人造黃油
• 3 包（600 克）無鹽黃油
• ½ 杯 粗粒小麥粉
• 葡萄藤木或山核桃木硬木（可選）
• 1 湯匙 胡蘆巴 種子（可選），烤制並研磨

步驟

1. 將人造黃油和黃油在平底鍋中以中火融化。融化並煮沸。
2. 使用細密的篩子過濾混合物。加入粗粒小麥粉。
3. 如果使用，將一塊正在冒煙的葡萄藤木或山核桃木放在一個空的密封罐中。加入黃油、人造黃油和胡蘆巴。