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愛爾蘭土豆糖是一種土豆形狀的甜食，在費城地區獨一無二，在聖帕特里克節期間非常受歡迎。儘管它的名字，它不含任何土豆。這是一個常見的食譜，可以和孩子們一起做，因為它不需要烹飪，而且很難出錯。
- 將糖、奶油乳酪、椰子刨花和少許香草精放入一個大碗中。
- 用手揉捏直到所有材料混合均勻。它應該具有面團的稠度。如果太乾，加更多奶油乳酪。如果太軟，加更多糖。
- 取少量材料，用手搓成球形。它們應該足夠小，可以一口吃掉。
- 將球浸入肉桂粉中，直到完全覆蓋。
- 如果需要，將做好的“土豆”放入冰箱中冷藏幾個小時，直到變硬。
