食譜：拉芬（奈及利亞木薯吞嚥）

拉芬（奈及利亞木薯吞嚥）
類別	奈及利亞食譜
難度

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拉芬，也稱為白阿瑪拉，是典型的奈及利亞 吞嚥，由木薯粉製成。它通常被約魯巴族人食用，通常與各種湯一起食用，例如 埃維杜湯、奈及利亞秋葵湯、埃福裡羅 和 埃古西湯。

成分

• 2 杯 水
• 1 杯 木薯 粉
• ¼ 杯熱水

步驟

1. 在一個鍋中 煮沸 2 杯水，然後加入木薯粉。
2. 加入 ¼ 杯熱水，讓混合物蒸幾分鐘。
3. 攪拌至混合物光滑無顆粒。
4. 將拉芬與您選擇的湯一起食用。

備註、提示和變體

• 雖然木薯澱粉是從木薯中提取的，但在這個食譜中必須使用木薯粉而不是木薯澱粉。
• 所需的水量可能取決於您使用的木薯粉品牌。