食譜：烤土豆和香腸

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

烤土豆和香腸
類別	香腸食譜
份量	6
時間	40
難度

這是一個簡單易做的家庭食譜，香腸是主要食材。

食材

• 12 個小 土豆 或 10 箇中等大小的土豆，約重 971 克
• 30 毫升橄欖油，用於土豆
• 3 毫升 碘鹽
• 15 毫升橄欖油，用於煎炸
• 20 克黃油
• 8 根羊肉 香腸
• 12 個 聖女果
• 200 克 羅馬生菜，洗淨切成小塊

裝置

• 烹飪鏟
• 刨絲器
• 量具
• 蛋糕模
• 切片器（可選）

步驟

1. 將烤箱預熱至 200°C（392°F）。
2. 沖洗土豆，用刀、刨絲器或切片器切成 0.5 釐米厚的片。
3. 將土豆放入蛋糕模中，鋪開。加入 30 毫升橄欖油，覆蓋整個模具和土豆。在整個模具和土豆上撒鹽。在預熱的烤箱中烘烤 25 分鐘。
4. 在平底鍋中用中火加熱 15 毫升橄欖油和黃油，直到黃油融化。加入香腸，用大火煎約 10 分鐘。偶爾翻動香腸，使所有側面都煎熟。從火上移開。
5. 將生菜和西紅柿一起拌勻，做成沙拉。
6. 將沙拉與烤土豆和香腸一起食用。