食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食材
青檸是酸味的綠色柑橘 水果。青檸可以替代檸檬，青檸汁可以替代檸檬汁。最外層的表面含有風味油，可以使用刨絲器、鋸齒刀或磨碎器刮掉。與其他柑橘類水果一樣，切片通常用於裝飾飲料。它們通常比檸檬略帶苦味。它們是墨西哥和加勒比海地區烹飪的主要食材。
常見的波斯青檸或塔希提青檸是一種相對較小且薄皮的柑橘類水果。熊氏青檸是塔希提青檸的一種，無籽，比波斯青檸略小。酸橙，也稱為墨西哥青檸或酒吧青檸，更小，果皮更薄。
