食譜：馬紮格蘭（阿爾及利亞冰咖啡）

馬紮格蘭（阿爾及利亞冰咖啡）
類別	飲料食譜
時間	10 分鐘
難度

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馬紮格蘭 (مزغران)，也稱為Café Mazagran，是一種來自阿爾及利亞的冰鎮咖啡。馬紮格蘭常被認為是最初的冰咖啡，起源於阿爾及利亞同名城市。據說，這種飲料是由法國殖民軍隊在被囚禁於馬紮格蘭堡壘期間創造的。在他們獲釋後，法國士兵將這種飲料帶到了巴黎的咖啡館，並在那裡流行了一段時間。然而，如今，馬紮格蘭在阿爾及利亞和法國的消費量都相當少。

配料

• 冰塊
• 1 杯 現煮黑咖啡
• 新鮮擠壓的檸檬 汁
• 糖 或其他甜味劑
• 1 片或一塊檸檬（可選）

步驟

1. 用冰塊裝滿一個高而窄的玻璃杯。
2. 將咖啡倒在冰塊上。
3. 根據口味加入檸檬汁和糖。
4. 如果需要，可以最後放一片或一塊檸檬。

備註、技巧和變化

• 在一些食譜中，首先將糖糖漿倒入玻璃杯中，然後輕輕小心地加入水和檸檬汁混合物，使這兩種成分不混合。然後加入冰塊和黑咖啡，並撒上一些檸檬皮。
• 一些歐洲變種建議加入朗姆酒。