食譜：仿荷蘭醬 II

仿荷蘭醬 II
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難度

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配料

• 200 克 黃油
• 200 毫升 雙層奶油
• 6–8 蛋黃
• 黑胡椒
• 研磨 肉豆蔻

步驟

1. 融化黃油 - 不要使其變成棕色，只需融化即可。
2. 加入奶油和蛋黃。
3. 加入胡椒粉和肉豆蔻。
4. 用手指在醬汁中加熱，並不要停止攪拌。
5. 當無法忍受熱度時，從火上移開並食用。