食譜：Nni Ede（奈及利亞搗碎山藥）

Nni Ede（奈及利亞搗碎山藥）
類別	奈及利亞食譜
份量	6
能量	160 千卡
時間	20 分鐘
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

Nni ede 是一道典型的奈及利亞菜餚，由山藥和木薯粉混合而成。它通常與ẹ̀gusi湯、ogbonno湯或秋葵湯一起食用。

食材

• 山藥（頭部部分）
• 木薯粉
• 水

裝置

• 爐子
• 鍋
• 翻動棒
• 碗

步驟

1. 將山藥切成小塊。沖洗乾淨，然後煮幾分鐘。將山藥瀝乾。
2. 將水加入木薯粉中，製成麵糰。捏成球狀。
3. 將木薯球煮幾分鐘，然後瀝乾。
4. 將木薯球和山藥一起搗碎，直到光滑無顆粒。
5. 搭配您選擇的湯食用。

備註、技巧和變體

• 當山藥搗碎時，它會變得柔軟粘稠。因此，新增木薯粉作為粘合劑，可以使混合物變稠，並更容易成型。