食譜：燕麥米

燕麥米
類別	米飯食譜
份量	6–8
時間	30 分鐘
難度

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這是一個簡單煮米飯的食譜，但用燕麥奶代替水。它比用水煮的米飯營養更豐富，而且用商店買的燕麥奶做出來會有甜味。這種米飯可以作為任何食譜中煮熟的米飯的替代品。

食材

• 2 杯 (480 毫升) 生米飯
• 3½ 杯 (840 毫升) 燕麥奶

步驟

1. 洗米，然後瀝乾水。
2. 將燕麥奶和米飯倒入鍋中。
3. 將鍋放在爐子上，中火煮約 5 分鐘或直到出現泡沫。
4. 開始用勺子攪拌混合物，並繼續攪拌直到混合物沸騰。
5. 將火調至小火，慢燉，邊攪拌，直到幾乎所有液體都消失。
6. 從火上移開，即可食用。

備註、技巧和變化

• 這個食譜會在鍋底留下一些燕麥奶殘留物。