食譜：羅曼諾夫義大利麵

羅曼諾夫義大利麵
類別	義大利麵食譜
難度

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羅曼諾夫義大利麵是一款簡單易做的菜餚，只需少量材料即可在15分鐘內烹飪出美味。

材料

• 義大利麵（建議使用細扁面、義大利細面或天使頭髮面）
• 馬斯卡彭乳酪（或類似的溫和乳酪，如乳清乾酪）
• 番茄醬（糊狀）
• 伏特加
• 1 茶匙 魚子醬（或庸鰈魚魚卵）
• 整個 檸檬

步驟

1. 在鍋中加入鹽水煮沸，加入義大利麵，煮至 al dente。然後瀝乾。
2. 將乳酪融化（不要過熱），加入少許番茄醬使其變成鮭魚粉紅色。
3. 在融化的乳酪中加入一小塊（兩湯匙）伏特加。
4. 在乳酪中加入魚子醬，然後將瀝乾的義大利麵拌入其中，使其均勻裹上乳酪。
5. 將檸檬切成瓣，作為裝飾，並配以一茶匙或兩茶匙魚子醬。
6. 配香檳或清爽的白葡萄酒享用。