食譜：花生奶

花生奶
類別	飲料食譜
時間	15 分鐘
難度

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花生奶是一種 堅果奶，可以用作牛奶的非乳製品替代品。

食材

• 100 毫升 花生
• 1 毫升 海鹽
• 10 升 水

裝置

• 攪拌機
• 濾網
• 某種細濾器（例如可重複使用的咖啡濾器）
• 漏斗
• 2 個瓶子

步驟

1. 用濾網沖洗花生。如果使用的是鹹花生，請用熱水徹底沖洗。
2. 將花生與一半的水一起放入攪拌機中，以高速攪拌大約 1-2 分鐘。
3. 加入剩餘的水，以高速攪拌大約 1 分鐘，直至順滑。
4. 倒入瓶中，加入鹽，搖勻，放入冰箱冷藏幾個小時。
5. 當大多數的花生粉沉澱到瓶底時，小心地透過過濾器倒入另一個瓶中。
6. 當過濾器開始被花生粉堵塞時，擠出牛奶，並沖洗過濾器。你也可以在過濾器中使用勺子或類似的東西，以幫助大多數牛奶在擠壓前透過。

注意事項、提示和變體

• 可以根據口味新增額外的甜味劑或其他調味料，例如香草。
• 海鹽可以去除水味。它不應該是鹹的。你可以嘗試找出適合你的量。
• 牛奶的濃度也是如此。根據口味新增或減少水量。
• 花生營養豐富。