食譜：花生奶

花生奶
類別	飲料食譜
時間	15分鐘
難度

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花生奶是一種堅果奶，可用作牛奶的非乳製品替代品。

食材

• 100 毫升 花生
• 1毫升海鹽
• 10 升 水

裝置

• 攪拌機
• 濾網
• 某種細過濾器（例如可重複使用的咖啡過濾器）
• 漏斗
• 2瓶

步驟

1. 用濾網沖洗花生。如果使用的是鹹花生，請用熱水充分沖洗。
2. 將花生放入攪拌機中，加入一半的水，高速攪拌約1-2分鐘。
3. 加入剩餘的水，高速攪拌約1分鐘，直到順滑。
4. 倒入瓶中，加入鹽，搖晃，然後放入冰箱冷藏幾個小時。
5. 當大多數花生粉沉澱到瓶底時，小心地透過過濾器倒入另一個瓶中。
6. 當過濾器開始被花生粉堵塞時，擠出牛奶，並沖洗過濾器。您也可以在過濾器中使用勺子或類似的東西，幫助大多數牛奶在擠壓前透過。

注意、技巧和變體

• 可以根據口味新增額外的甜味劑或其他調味料，如香草。
• 海鹽可以消除水水的口感。它不應該有鹹味。您可以嘗試找出適合您的量。
• 牛奶的濃度也是如此。根據口味新增更多或更少的水。
• 花生營養豐富。