食譜： pounded Yam

pound Yam
類別	吞食食譜
難度

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pound Yam 是一種用煮熟的木薯粉製成的食物，搗碎至光滑有彈性。 它是奈及利亞的一種 吞食。

食材

• 1 木薯 塊
• 水

裝置

• 研缽和杵
• 帶蓋的鍋
• 刮刀

步驟

1. 將木薯切成小塊，沖洗乾淨。
2. 將木薯放入鍋中，加水淹沒。 確保水覆蓋木薯塊。
3. 蓋上鍋蓋，煮約 25 分鐘，直至木薯變軟。
4. 將鍋從火上移開，將木薯中的水瀝乾。
5. 沖洗研缽和杵。 將煮熟的木薯放入研缽中。 用杵搗碎，直至形成光滑有彈性的糊狀。
6. 將搗碎的木薯包裝好，分成幾份（大約 4-5 份）。
7. 將搗碎的木薯與您選擇的湯一起食用。